La copertura del capannone era in cemento-amianto e andava rimossa prima di qualunque altro intervento. Abbiamo gestito bonifica, smaltimento certificato e rifacimento del tetto, e sulla nuova copertura abbiamo installato l’impianto fotovoltaico: un unico cantiere invece di due, con l’attività operativa per tutta la durata dei lavori.

L’impianto produce circa 460 MWh l’anno ed evita 190 tonnellate di CO₂. In un prosciuttificio le celle di stagionatura assorbono energia con continuità tutto l’anno, quindi la quota di autoconsumo è alta e il ritorno dell’investimento più rapido rispetto ad attività con consumi stagionali.